Martina Franca è un comune della provincia di Taranto, in Puglia, con circa 48.000 abitanti. Sorge nel cuore della Valle d’Itria, a oltre 400 metri di altitudine, ed è celebre per il suo centro storico barocco, ricco di eleganti palazzi, chiese e vicoli bianchi. È nota anche per il Festival della Valle d’Itria, rassegna musicale di rilievo internazionale, e per la produzione del rinomato Capocollo di Martina Franca, presidio Slow Food.