Cisternino è un comune della provincia di Brindisi, in Puglia, situato nella Valle d’Itria a circa 400 metri sul livello del mare. Conta circa 11.000 abitanti ed è noto per il suo centro storico di origine medievale, caratterizzato da vicoli stretti, case imbiancate a calce e affacci panoramici sulla campagna punteggiata di trulli e muretti a secco. È inserito tra i “Borghi più belli d’Italia” e vanta una forte vocazione turistica e agricola.